Save time 14 Tuesday Date 10 November 2015

Diary notes.

Knowledge.

กิจกรรม Cooking

การทำ Cooking วาฟเฟิล และทาโกยากิ

Cooking วาฟเฟิล(Waffle)

   

วาฟเฟิลเป็นอาหารที่ต้องทำให้สุกก่อนรับประทาน การทานนั้นทำได้ทั้งอาหารเช้า อาหารคาวหรืออาหารหวานก็ได้ และมีหลายรูปแบบทั้งทรงสี่เหลี่ยม วงกลมและสามเหลี่ยม

   อุปกรณ์

1. แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูป
2. ไข่ไก่
3. น้ำสะอาด
4. เนย
5. เตาอบวาฟเฟิล
6. ถ้วยผสมแป้ง ทัพพี ที่ตีแป้ง แปรงทาเนย จาน และถ้วยขนาดเล็ก
7. ท็อปปิ้ง เช่น ข้าวโพด ท็อปปิ้งรสช็อคโกแลต รสสตรอเบอร์รี่ คอปป และไอศกรีม เป็นต้น


       ขั้นตอนการทำ

Cooking ทาโกยากิ(Takoyaki)

    

ทาโกยากิเป็นอาหารว่าง ทรงกลมที่ถูกปรุงขึ้นโดยแป้งในน้ำซุป และนำไปทำให้สุก โดยทั่วไปแล้วจะมีขนาดเท่ากับลูกกอล์ฟ

    อุปกรณ์

1. ข้าวหุงสุก
2. ไข่ไก่
3. ปูอัด
4. ต้นหอม
5. ซอสปรุงรส
6. เนย
7. กระทะทอดทาโกยากิ
8. ถ้วย มีด เคียง ตะเกียบ ช้อน
9. ท็อปปิ้ง เช่นสาหร่ายแผ่น มายองเนส เป็นต้น

       วิธีการทำ

skills.

  

       การเรียนด้วยการลงมือทำ หรือการปฏิบัติจริงทำให้เกิดทักษะทางวิทยาศาสตร์ทั้ง 7 ทักษะ เกิดทักษะการมีปฏิสัมพันธ์กับผู้อื่น ด้วยการทำงานเป็นกลุ่ม ทักษะการแก้ปัญหา และกระบวนการทางวิทยาศษสตร์ คือ การกำหนดปัญหา ตั้งสมมติฐาน เก็บรวบรวมข้อมูล และสรุปผลจากกิจกรรม Cooking

Teaching methods.

     

     อาจารย์มีการสาธิตวิธีการทำ แนะนำเทคนิควิธีการสอนด้วยกิจกรรม Cooking และร่มทำกิจกรรมกับนักศึกษา

assessment.

classroom conditions. อากาศถ่ายเท มีสิ่งอำนวยความสะดวก

self. เข้าชั้นเรียนตรงเวลา แต่งกายถูกระเบียบ ใช้ ร ล และคำควบกล้ำได้ถูกต้อง มีการจดบันทึกสรุปเนื้อหาที่อาจารย์สอน และตอบคำถาม แสดงความคิดเห็น

friend. เข้าชั้นเรียนตรงเวลา แต่งกายถูกระเบียบ แสดงความคิดเห็นและรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น

professor. อาจารย์ให้ความเป็นกันเอง บริหารเวลาในการสอนได้เหมาะสม การแต่งกายสะอาดสะอ้าน และเป็นระเบียบเรียบร้อย พูดเสียงดังชัดถ้อยชัดคำ เข้าสอนตรงเวลา และเปิดโอกาสให้นักศึกษาซักถาม แสดงความคิดเห็น